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沙茶肉末茄子的做法

2019/06/09 来源:海南信息港

导读

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小孩晚上咳嗽很厉害怎么办
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有筒子抗议我近一直在迷恋烤箱,不是蛋糕就是面包的太久没上菜啰。好吧,我检讨,用实际行动深刻地检讨,今天俺上菜菜哈!近总是一个人吃饭,那些大鱼大肉的,咱就不要腐败了。一个人躲在家里啃大肉,那多不好意思啊!咱还是用这种把肉剁碎成肉末和菜混在一起的小气型吃肉法吧。这里面的肉肉虽然不多,可每一口咱还是都能吃到肉滴!主要,这菜菜下饭啊,一小盘,咱就能搞定一大碗米饭啦(多会过日子啊)!

沙茶肉末茄子的做法

原料:三成肥七成瘦去皮猪肉、茄子、青椒、沙茶酱、蚝油、淀粉、生抽、大蒜、葱花。

做法:

1、猪肉剁碎成末,加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿;茄子与青椒分别切成小丁,大蒜切碎;

2、热锅放油,下放肉末,炒至肉末变色出油后舀出待用;

3、锅内余油,下入茄子,放入适量的盐,炒至茄子变软;

4、下入青椒,翻炒一分钟左右;

5、下入之前炒好的肉末,炒匀;

6、放入一小勺沙茶酱,炒匀后再放入少许生抽与葱花,炒匀即可。

经验分享:

1、放入沙茶酱之后如觉得太干,可再加入少许高汤或水;

2、因沙茶酱中含有盐分,所以需酌量放盐。

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