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山查鸡翅的做法

2019/05/15 来源:海南信息港

导读

主料: 鸡翅 葱辅料: 姜 糖水山查调料: 白酒 盐山查鸡翅的做法:1、鸡翅清洗干净,放清水中浸泡1刻钟,水中可以加入1勺白

主料: 鸡翅 葱

辅料: 姜 糖水山查

调料: 白酒 盐

山查鸡翅的做法:

1、鸡翅清洗干净,放清水中浸泡1刻钟,水中可以加入1勺白酒,葱姜切丝备用

2、将鸡翅捞出控干水份,在鸡翅两边打上花刀,在鸡翅上滴入半勺白酒,加入1勺盐,将葱姜丝撒入,搅拌均匀,腌制半小时

3、腌制好的鸡翅择去葱姜,将糖水山查均匀撒在鸡翅上,旺火上锅蒸20分钟,关火焖10分钟便可拿出,冷热都可食用

家常菜做法大全温馨提示:

1、鸡翅放水中泡出血水,做好的成品山查鸡翅的特点:更好,加入白酒起去腥提鲜作用

2、在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好、更快入味,盐要1次加够,腌制才更入味,加入葱姜可以去腥提鲜

3、糖水山查的加入是这道菜的亮点,酸甜的山查和鲜嫩的鸡翅,迸发出了奇特滋味,打开夏日蚀欲

山查鸡翅的特点:香辣

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